Soba Bag Japanese Curry mit Erdnuss-Tofu - Vegetarisch
Soba Bag Japanese Curry mit Erdnuss-Tofu - Vegetarisch

Soba Bag Japanese Curry mit Erdnuss-Tofu

zubereitungszeit:
15 Minuten
Davon aktiv:
10 Minuten
Zubereitungsvideo

Zutaten

  • 1 Packung Soba Wok Style Japanese Curry
  • 1 TL Erdnussbutter
  • 2 TL Sojasauce
  • 100 g Tofu
  • 50 g Möhre
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 2 TL Pflanzenöl
  • 1 EL gesalzene Erdnüsse

Zubereitungsschritte

Tipp

Schritte

  1. Soba Wok Style Sauce mit Erdnussbutter und Sojasauce verrühren und beiseite stellen. Tofu in Würfel schneiden und trocken tupfen. Möhre schälen und in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebel putzen und in dünne Ringe schneiden.
  2. Öl in einer kleinen Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Tofu-Würfel darin rundherum ca. 3 Minuten goldbraun braten. Tofu-Würfel aus der Pfanne nehmen und noch heiß in die Erdnuss-Marinade geben. Möhren-Scheiben ca. 1 Minute im Bratensatz anbraten und mit 250 ml Wasser ablöschen.
  3. Wasser aufkochen, Soba Wok Style Nudeln durchbrechen, mit dem Inhalt des Gemüsebeutels in das Wasser geben und ca. 2-3 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser fast verdampft ist. Tofu-Würfel mit Erdnuss-Sauce zu den Nudeln geben, umrühren und alles zusammen anbraten, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist. Mit Frühlingszwiebelringen und Erdnüssen bestreut servieren.
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