Soba Chips + 3 mártogatós (4 adag)

A chipsekhez

1. Reszeld le finomra a tofut. Forralj fel 750 ml vizet egy serpenyőben. Ne törd össze a Soba Wok Style tésztát – add hozzá egészben a zöldségcsomaggal együtt, és párold kb. 2–3 percig, amíg a víz nagy része el nem párolog. Add hozzá a Soba Wok Style Sauce-t, a tofut és az olajat. Keverd össze, majd pirítsd össze, amíg a folyadék teljesen el nem párolog.
2. Terítsd szét a tészta-tofu keveréket vékony rétegben egy sütőpapírral kibélelt tepsin. Süsd előmelegített sütőben 160°C-on (légkeveréses sütőben) kb. 40–50 percig.
3. Amíg a chipsek sülnek, készítsd el a mártogatós szószokat. Miután megsültek, vágd vagy törd a még meleg tészta-tofu keveréket falatnyi darabokra, és hagyd kihűlni.

A mangó-chili mártogatóshoz

1. Hámozd meg a hagymát és a fokhagymát, és aprítsd fel a hagymát, és fokhagymanyomóval zúzd össze a fokhagymát. Vágd fel a mangót apró kockákra. Melegítsd fel az olajat egy kis serpenyőben közepes lángon, pirítsd meg a hagymát, fokhagymát és a mangót minden oldalukon kb. 3 percig. Add hozzá a cukrot, és karamellizáld további 3 percig. Turmixold simára a mangós keveréket, és hagyd kihűlni. Mosd meg a chilit, és távolítsd el a magjait. Tisztítsd meg az újhagymát, és vágd vékony karikákra a chilit és az újhagymát, keverd a mangó szószba, és ízesítsd sóval és borssal.

A japán majonézhez

1. Keverd össze az összes hozzávalót, és ízesítsd borssal.

A szezámmagos mártogatóshoz

1. Keverd simára az összes hozzávalót.