Creamy Vegan Soba Bag Chili

Temps de préparation :

15 minutes

Dont temps de cuisson :

10 minutes

Vidéo de préparation

Ingrédients

1 paquet Soba Wok Style Chili
2 – 3 petites feuilles de pak choï
50 g de carotte
2 gros champignons bruns
1 c. à soupe de germes frais
150 ml de lait de soja non sucré
100 g de tofu soyeux

Étapes de préparation

astuce

Faites revenir 80 g de bœuf haché dans 1 c. à café d'huile végétale, retirez-le de la poêle, préparez la recette en utilisant les sucs de cuisson comme décrit, à la fin incorporez le bœuf haché à la place du tofu soyeux.

Etape

Lavez le pak choï et coupez-le en lamelles. Épluchez la carotte et coupez-la en fines lamelles. Nettoyez et coupez les champignons en quartiers. Lavez soigneusement les germes.
Portez le lait de soja et 100 ml d'eau à ébullition dans une petite poêle à feu moyen à vif. Cassez les nouilles Soba Wok Style en deux, ajoutez-les avec le paquet de légumes dans la poêle et laissez mijoter environ 2 – 3 minutes jusqu'à ce que la plupart du liquide soit évaporée.
Ajoutez la Soba Wok Style Sauce, le pak choï, les lamelles de carotte et les champignons aux nouilles, remuez et faites revenir le tout jusqu'à ce que le liquide soit complètement évaporé. Mixez le tofu soyeux jusqu'à obtenir une consistance lisse, incorporez-le et chauffez brièvement. Servez garni de germes.